真空耙式干燥機在化學工業中和燃料干燥操作中用得較多，熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給濕物料，從而在物料表面和內部出現濕含量的差別。內部濕分向表面擴散并汽化，使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的干燥。

真空耙式干燥機如何進行安全的操作：

　　 1、將真空耙式烘干機后面的進氣管用真空橡膠管與真空泵連接，接通真空泵電源。需干燥處理的物品放入機內，將機門關上，并關閉放氣閥，開啟真空閥，再開啟真空泵電源開始抽氣，使機內達到真空度-0.1Mpa，關閉真空閥，再關閉真空泵電源開關。
 　　  
 　　  2、設定結束后，各項數據長期保存。耙式真空干燥機進入升溫狀態，加熱指示燈(綠燈)亮。當溫度接近設定溫度時，紅綠燈交錯，反復多次，控制進入恒溫狀態。
 　　  
 　　  3、插上電源，控溫儀顯示數字，并設定溫度和加熱方式(升溫時可以全功率加熱檔位打到1，恒溫時半功率加熱檔位打到2)。
 　　  
 　　  4、干燥結束后，先關閉電源，旋動放氣閥，解除機內真空狀態，取出物品。